Korte update

Het is al eventjes rustiger op mijn blog, dit is ook nu overduidelijk naar de buitenwereld uitgekomen. Helaas gaat het even wat minder goed op dit moment en veel meer wil ik er niet over kwijt. Ik zal jullie hier binnenkort meer over vertellen. Buiten mijn mentale gezondheid ligt mijn fysieke gezondheid ook een beetje [...]

Recept | Arozcaldo oftewel Chinese rijstepap

Recept | Arozcaldo oftewel Chinese rijstepap

Vaak probeer ik wat nieuwe gerechten uit samen met mijn Filippijnse buurvrouw. Ook dit keer hebben we samen gekookt, uiteraard iets uit de Aziatische keuken. Diner, 5-6 personen, Bereidingstijd 60 minuten  Ingrediënten 400 gram rijst 1 stronk paksoi250 gram Chinese wokgroenten 1 middelgroot ui 600 gram kippendij4 teentjes knoflook1,5 duim gember Peper Zout Knoflook molen [...]

Recept | Bananen brood met blauwe bessen

Recept | Bananen brood met blauwe bessen

Ontbijt, 5-6 personen, Bereidingstijd 15 minuten en 60 minuten bakken (kan ook als tussendoortje in kleine plakjes voor 9-10 personen) Ingrediënten cocos geraspt (hoeveelheid naar keuze) 1 tl bakpoeder  3 bananen  200 gr amandel meel  3 eieren  kaneel poeder  (hoeveelheid naar keuze) 250 gram blueberries  Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 175 graden.Voeg de cocos + [...]

Mijn terugblik van het jaar 2019

Mijn terugblik van het jaar 2019

Inmiddels is de eerste maand van 2020 al bijna ten einde, ik vond dat een mooi moment voor een terugblik van het jaar 2019. Wat is 2019 een rollercoaster van een jaar geweest. Een jaar vol hoogte- en dieptepunten dat is een ding dat zeker is. 2019 begon met het mooie nieuws dat ik eindelijk [...]

Recept | Pompoensoep

Recept | Pompoensoep

Koop bij de Albert Heijn een vers pakket pompoensoep en groentebouillon blokjes en voor ongeveer €5,- heb je een heerlijke pompoensoep die snel bereid is en makkelijk te maken voor iedereen. Uiteraard kan je ook zelf de ingrediënten aanschaffen maar dan ben je wel meer dan ongeveer €5,- kwijt.Hoofdgerecht, 3 personen, Bereidingstijd 20 minuten (kan ook [...]