Recept | Pasta met romige tonijn-groenten saus

Hoofdgerecht, 3-4 personen, Italiaanse keuken

Ingrediënten

  • 500gr Verse tagliolini bicolore con spinaci
  • 2 blikjes tonijn met vleugje water
  • 100 gram verse roomkaas (mon chou)
  • 1 bekertje crème fraiche 125 gram
  • 1 blikje mais (netto 150 gr)
  • 1 zakje prei 200 gram
  • 1 gele en oranje paprika
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

Bereidingswijze

  • Kook de verse tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd alle groenten wat gesneden moet worden in blokjes
  • Verhit de olijfolie in de pan.
  • Voeg de groenten toe en laat het 5 minuten slinken op hoog vuur.
  • Roer vervolgens de crème fraiche erdoorheen en brokkel de roomkaas er al roerend er ook doorheen. zachtjes laten verwamen tot de roomkaas helemaal gesmolten is
  • Laat zowel de mais als de tonijn uitlekken en voeg die vervolgens bij de groente en roomkaas mengels toe
  • Breng het geheel op smaak met peper en zout, hoeveelheid naar keuze en laat de saus nog even 3 min zachtjes doorkoken
  • Voeg de gekookte tagliatelle toe in de pan en meng pasta en saus door elkaar

Variatietip: voeg 2 el chilli poeder er doorheen voor een pittiger smaak.