Recept: Pasta met romige tonijn-groenten saus

De ideale maaltijd voor een student snel bereid en niet te duur, ik heb de boodschappen gedaan bij de Albert Heijn, maar je kan natuurlijk ook voor een andere supermarkt kiezen.

Hoofdgerecht, 3-4 personen, Voorbereidingstijd 5-10 minuten, Bereidingstijd 15 minuten, Italiaanse keuken

Wat te kopen:

  • 500gr Verse tagliolini bicolore con spinaci
  • 2 blikjes tonijn met vleugje water
  • 100 gram verse roomkaas (mon chou)
  • 1 bekertje crème fraiche 125 gram
  • 1 blikje mais (netto 150 gr)
  • 1 zakje prei 200 gram
  • 1 gele en oranje paprika
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

Wat te doen:

1. Tagliatelle koken volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Verhit de olijfolie in de pan.

3. Voeg de groenten toe en laat het 5 minuten slinken op hoog vuur.

4. Roer vervolgens de crème fraiche en de verbrokkelde roomkaas erdoor.

5. Zachtjes verwarmen tot de kaas gesmolten is.

6. Laat de tonijn en mais uitlekken en voeg vervolgens toe in de pan.

7. Op smaak brengen met peper en zout en saus 3 minuten zachtjes doorroeren.

Variatietip: voeg 2 el chilli poeder er doorheen voor een pittiger smaak.

Tip: Maak een grote hoeveelheid en vries het in.