Recept | Teriyaki groente – koolhydraat arm

Een maaltijd vol met vitamines en koolhydraat arm. Snel bereid, korte voorbereidingstijd en ook nog lekker wat wil je nog meer?

Hoofdgerecht, 2-3 personen, Voorbereidingstijd 5-10 minuten, Bereidingstijd 15 minuten, koolhydraat arm

Ingrediënten

  • 1 zak broccoli rijst (diepvries)
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 courgette
  • 1 teentje knoflook
  • 1 pak runder wok puntjes (diepvries Dirk)
  • 50ml Soja saus (groene deksel)
  • 50ml Rijst azijn
  • 3 theelepels witte bastard suiker

Bereidingswijze

  • Snij de knoflook klein en verhit de wokpan met olie en voeg de knoflook en het vlees toe
  • Snij alle groente in kleine blokjes
  • Als het vlees een beetje is aangebakken (na ongeveer 2 min) voeg dan al het groente gesneden toe behalve de broccoli rijst
  • Voeg de soja saus samen met het rijst azijn en de suiker samen en maak er een sausje van
  • Na 5 tot 6 min voeg de broccoli rijst erbij en bak mee tot alles een geheel is en er geen brokken meer zijn
  • Als laatst voeg je de zelf gemaakte saus toe laat het nog 2 a 3 min pruttelen op laag vuur

Variatie tip: voeg sesam zaadjes toe als het is opgediend