Recept | Bananen brood met blauwe bessen

Ontbijt, 5-6 personen, Bereidingstijd 15 minuten en 60 minuten bakken
(kan ook als tussendoortje in kleine plakjes voor 9-10 personen)

Ingrediënten

  • cocos geraspt (hoeveelheid naar keuze)
  • 1 tl bakpoeder 
  • 3 bananen 
  • 200 gr amandel meel 
  • 3 eieren 
  • kaneel poeder  (hoeveelheid naar keuze)
  • 250 gram blueberries 

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Voeg de cocos + kaneelpoeder + banen + amandelmeel + bakpoeder + 3 eieren in een grote kom en mix het tot een geheel. Dit kan met een handmixer, blender of keukenmachine.
  •  Vet de bakvorm in en giet het mensel erin
  • Schep de blauwe bessen erdoorheen
  • Zet het in de oven 60 min
  • Na 60 minuten inprikken met sateprikker om te checken of hij niet meer nat is van binnen

Maken jullie wel eens bananenbrood? Wat voor variant?

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s