Recept | Frisse salades voor de zomerse temperaturen

Nu het zonnetje weer lekker aan het schijnen is wordt het tijd voor wat frissere recepten. De temperatuur loopt buiten en binnenhuis weer lekker op, des te beter is het om s’ avond een salade te nuttigen in plaats van een zware maaltijd. Na een lange dag op werk, of dat nou op kantoor is, in een magazijn of de hele dag thuiswerken, heb je vaak geen zin om nog een hele maaltijd te moeten voorbereiden. Daarom heb ik wat lekkere salades voor jullie op een rijtje gezet, hierin kan je natuurlijk zoveel mogelijk zelf variëren, maar de basis blijft vaak hetzelfde.

Zomerse salade met blauwe bessen

  • 35 gram krulsla melange
  • Halve komkommer
  • Handje snoeptomaatjes gehalveerd
  • 1 eetlepel zonnebloempitten
  • Handje blauwe bessen
  • 100 gram feta in blokjes gesneden
  • Snufje oregano
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Op smaak maken met peper en zout

Griekse salade met watermeloen

  • 35 gram ijsbergsla
  • Halve komkommer
  • 1 tomaat klein gesneden
  • Halve ui in ringen gesneden
  • 1 groene halve paprika in reepjes gesneden
  • Handje olijven zonder pit (bij voorkeur zwart)
  • 100 gram feta in blokjes gesneden
  • 200 gram watermeloen zonder pit in blokjes
  • 1 eetlepel oregano
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Op smaak maken met peper en zout

Salade om energiek van te worden

  • 35 gram veldsla
  • 100 gram Hollandse garnalen
  • Halve komkommer
  • 1 avocado klein gesneden
  • 1 gekookt eitje
  • 1 eetlepel zonnebloempitten
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel citroen sap
  • 1 theelepel dille
  • Op smaak maken met peper en zout

Salade om in te vissen

  • 100 gram koude pasta
  • 20 gram rucola melange
  • 100 gram surimi klein gesneden
  • 100 gram gerookte zalm snippers
  • 50 gram Hollandse garnalen
  • 2 eetlepels cocktailsaus (voor een zelfgemaakte variant is die van chickslovefood erg lekker kijk hier voor het recept)

Een fruitige Popeye

  • 35 gram babyspinazie
  • Handje frambozen of ander soort rood fruit
  • Milde blauwe kaas (hoeveelheid naar keuze)
  • Handje walnoten
  • 2 lente ui klein gesneden
  • 1 avocado klein gesneden
  • handje dadels zonder pit klein gesneden

Salade goed voor de blaas

  • 35 gram ijsbergsla
  • 1 blikje tonijn op olie basis
  • Handje gedroogde cranberry’s
  • 100 gram feta in blokjes gesneden
  • 1 avocado klein gesneden
  • Een halve groene appel in kleine blokjes gesneden
  • Honing mosterd sla dressing (voor een huisgemaakte is die van Francesca lekker, die vind je hier)

Zijn hier meer mensen die net zo gek zijn om salades als ik? Wat is jouw favoriet?

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s